有機日式葛粉 Organic Kuzu (Traditional Starch) 100g

有機日式葛粉
Organic Kuzu (Traditional Starch)

Muso有機日式葛粉是日本常用的增稠劑，同時也是亞洲民間療法中倍受尊崇的產品。它是由強壯的野生葛根製成，採用傳統方法生產，不會對醬料、湯…等造成任何粒狀質地。

Muso有機日式葛粉具有醫食兩用美譽，含大豆黃素及葛根素等； 味甘辛、有助胃腸消化、解除疲勞； 是高級日式果凍不可或缺的主要食材；以葛粉為原料製成的食品具有清心解熱、健胃醒目、降壓、降脂、降糖等功效。

使用方便！ 2步：融化並煮沸

使用葛粉非常簡單。這是一個2步驟過程，包括將葛粉溶解在果汁等液體中並煮沸。無需像明膠那樣花時間浸泡或浸泡在冰水中使其變稠。
『關鍵是要徹底溶解在少量液體中並加熱，然後一直慢慢攪拌。
用明膠製作果凍時，質地柔滑，果香穿過口腔，而用葛粉製作時，在口中停留時間較長，因此果味更明顯。
葛粉的蓬鬆質感，是明膠無法達到的。
“當葛根粉被加熱時，它會產生明膠無法產生的光滑稠度。當它冷卻時，它會變得更有彈性並且具有耐嚼的質地。”

軟軟的質地讓人上癮
◆薄荷清爽 「橙葛果凍」

材料（4人份）
葛粉…16g
橙汁（或100%果汁）…300ml（約4粒）
甜菜糖…16g
檸檬汁…2茶匙

薄荷葉（切碎）…8-10片

怎麼做 :

1. 加入少量橙汁溶解葛根粉。最好用湯匙背將葛粉壓碎至溶解。

2. 將糖、檸檬汁和剩餘的柳橙汁放入鍋中，用濾茶器過濾並加入1，然後加熱。用橡皮刮刀不斷攪拌，一旦沸騰，將火調至中低，煮約2分鐘。

3. 從火上移開，加入薄荷，混合。倒入大容器中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少4小時。

4. 將步驟 3 放入碗中，並根據需要用薄荷葉裝飾。你也可以用橙皮，把果肉切下來當容器。

成分：有機葛根。
重量：100g/包
產地：日本
保存方法：避光，乾燥，通風，低温處保存，開袋後請將袋口扎緊保存及盡快享用。