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「正食飲食法」主要之理念內容包括： |
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兩大原則 |
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1. |
身土不二：即身體和環境不可分割，主張攝取當地出產的當季食材。 |
2. |
一物全體：主張完整地攝取有生命能量的食物，例如米選用糙米、蔬果要連皮食用 …… 。 |
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三大原理 |
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回歸自然 |
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是指食物在生產過程中盡量不加工、不加人工色素、味料及防腐劑；也不用輻射處理、不經化學方法提煉，使食物能保留其完整狀態 . |
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回歸原始 |
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是指食物在耕種過程中，完全不使用人工合成的化學肥料、農藥及生長激素等，既可保護環境，亦可保留農作物的營養物質。 |
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諦造和諧 |
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是指人們必須按個人體質來攝取多種不同食物的營養，而且還要配合平衡的思想、行為及生活態度等習慣。 |
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五大內容 |
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「正食飲食法」的主要飲食內容及攝取比例： |
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1. |
全穀類 |
: 50-60% |
2. |
蔬 菜 |
: 20-30% |
| 3. |
豆類及海藻植物 |
: 5-10% |
| 4. |
湯 類 |
: 5-10% |
| 5. |
調味及附加食品 ( 如飲料、魚及點心類 ) |
: 5 % |
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七大精神 |
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1. |
無化學殺蟲劑 ( No chemical pesticide)
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2. |
無化學農藥 (No chemical fertilized)
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| 3. |
無輻射 (No radiation) |
| 4. |
無化學添加劑 (No chemical additives) |
| 5. |
無人造色素 ( No artificial colorings) |
| 6. |
無基因改造 (No genetically engineered ingredients) |
| 7. |
無 代糖 (No artificial sweetener) |
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